Plongez dans l’univers chaleureux et vivant d’une auberge de bord de mer en 1840 grâce à L’Auberge du Grand Large, un repas-spectacle immersif imaginé par le metteur en scène Corentin Stemler. Entre chants marins, récits poignants et cuisine authentique, ce concept original rend hommage à l’histoire des ports français tout en proposant une expérience inédite au public. Rencontre avec son créateur.

« À l’Auberge du Grand Large, on ne se contente pas de manger en assistant à un spectacle : on est inclus au cœur du spectacle. »

Pour commencer, pouvez-vous vous présenter ainsi que le projet L’Auberge du
Grand Large en quelques mots ?

Je m’appelle Corentin Stemler et je suis metteur en scène et producteur de spectacles vivants. L’année dernière, j’ai imaginé L’Auberge du Grand Large, un repas spectacle immersif qui plonge les spectateurs dans l’ambiance d’une auberge de bord de mer en 1840.

D’où vient l’idée du spectacle L’Auberge du Grand Large ?

Je suis fasciné par le patrimoine matériel et immatériel des marins. La mémoire est encore vive pour beaucoup de descendants de pêcheurs mais les touristes ne se rendent pas toujours compte que les villes qu’ils fréquentent aujourd’hui ont beaucoup changé en un siècle. L’Auberge du Grand Large, c’est une manière de rendre hommage à ce monde en partie disparu tout en proposant une activité originale aux estivants.

Pourquoi avoir choisi un repas-spectacle immersif ?

Reconstituer une auberge est apparu naturellement comme le lieu idéal pour raconter l’histoire que nous avions imaginé. C’est un écrin chaleureux, convivial, propice aux grands récits et aux confidences. En proposant aux spectateurs de se prêter au jeu comme de vrais clients de cette auberge, l’expérience devient immersive.

Qu’est-ce que ce format apporte de différent par rapport à un spectacle classique ?

À l’Auberge du Grand Large, on ne se contente pas de manger en assistant à un spectacle : on est inclus au cœur du spectacle qui se déroule tout autour de nous. Toute l’équipe est costumée, y compris les serveurs. C’est tout cela qui rend cette expérience unique en son genre.

Ce projet a-t-il été compliqué à monter ?

Entre la logistique, les lieux, la troupe… Quelles ont été les principales difficultés ou surprises ? S’agissant d’un nouveau concept, il a fallu tout imaginer en partant de zéro. Les défis furent nombreux, de l’écriture d’un scénario après des recherches historiques, à la décoration, en passant par l’élaboration du menu. Ce fut une très belle expérience et nous avons désormais envie de lancer d’autres concepts similaires.

Vous avez choisi une équipe de jeunes comédiens pour jouer les rôles principaux. Pourquoi eux ? Qu’est-ce qui vous a convaincu de les prendre ?

Quand on recrute un comédien, on le choisit pour ses qualités artistiques bien sûr mais également pour ses qualités humaines. Pour que l’Auberge du Grand Large fonctionne, il faut qu’il y ait une vrai complémentarité et complicité entre les différents acteurs.

Est-ce que le spectacle va évoluer entre La Rochelle, Saint-Malo et Les Sables- d’Olonne ?Avez-vous prévu des petites différences selon les lieux ?

Bien sûr, même si la trame reste la même, le spectacle s’adapte aux différents lieux. Par le choix des chansons, par le menu ou les noms de lieux et de personnages cités dans le spectacle. C’est important que L’Auberge du Grand Large puisse s’implanter dans des villes dont l’histoire est cohérente avec l’atmosphère que nous reconstituons.

Qu’est-ce que vous voulez que les gens retiennent en sortant du spectacle ?

Si chaque spectateur peut ressortir de l’Auberge en fredonnant quelques notes d’un chant marin, c’est que le pari est gagné ! On ne peut pas dans un spectacle raconter tout ce qu’il y aurait à savoir sur cet univers fascinant. Mais on peut allumer une étincelle qui poussera le public à vouloir aller plus loin dans la découverte par la suite.

Une phrase pour la convaincre ?

À l’Auberge, nous n’avons qu’un mot d’ordre : chantez, festoyez, embarquez !

Juillet – Août 2025 – Les Sables-d’Olonne – Saint-Malo – La Rochelle

Cliquez ici pour réserver votre table : https://aubergedugrandlarge.fr/

Interview @maia_gs_
Crédit photo @jlpict : Jean Lorber.